Hatsukokoro Hayabusa HAP40 Gyuto Ebony Handle

Нож Hatsukokoro HAP40 Hayabusa

Этот клинок, отличающийся чрезвычайно острым сужением и тонким профилем поперечного сечения, работает с лазерной точностью. Он состоит из сердцевины из стали HAP40, быстрорежущей порошковой стали, которая может быть термообработана до твердости HRC 66, что позволяет его лезвию сохранять остроту значительно дольше, чем у других порошковых сталей, таких как SG2.

Хотя он лучше противостоит ржавчине, чем высокоуглеродистая сталь, все же требует регулярной чистки и сушки для предотвращения коррозии сердцевины.

Характеристики:

Длина от кончика до пятки: 209 мм
Длина от кончика до основания: 219 мм
Полная длина: 348 мм
Максимальная высота клинка: 45,8 мм
Толщина обуха: 2,0 > 1,1 мм
Вес: 147,1 г
Место происхождения: город Секи, префектура Гифу
Заточка: Двойная
Стальной сердечник: HAP40
Покрытие: Нержавеющая сталь
Твердость: 65±1 HRC
Коррозионная стойкость: Хорошая
Рукоятка: Восьмигранная, черное дерево